岷县市场监管局持续开展城区学校食堂食物平安
发布时间: 2025-12-19 09:36 作者: PP电子(中国区)官方网站
本次查抄笼盖全县城区25家中小学、长儿园及中等职业学校食堂，法律人员深切食堂操做间、通过现场检验、台账核查等体例开展全面排查。查抄沉点聚焦七大焦点环节：一是校长担任制落实环境，核查食物平安“日管控、周排查、月安排”机制落实环境，确认校长第一义务人职责履行到位；二是食材采购办理，检验供货天分、进货凭证及“票货相符”环境，确保来历可溯；三是储存加工规范，查抄食材分区存放、生熟分隔及烧熟煮透等操做能否合适尺度；四是餐品平安管控，对米、肉等食材查看进货单据及查验演讲；五是餐具消毒结果，查抄消毒设备运转及记实台账；六是48小时留样轨制落实环境，查看留样标签能否规范分歧；七是从业人员健康办理环境。查抄现场，强调要严酷落实操做规范，杜绝交叉污染、过时食材利用等风险现患。
下一步，岷县市场监视办理局将通过“回头看”复核整改成效，连系“互联网+明厨亮灶”实现后厨动态监管，并常态化开展从业人员培训，建立长效监管机制，切实压实学校从体义务，织密校园食物平安防护网。前往搜狐，查看更多。
