市盐山县开展餐饮平安培训 建牢除夕春节“舌尖
发布时间: 2025-12-29 20:08 作者: PP电子(中国区)官方网站
中国食物平安网讯（孙慧萍李德芳 记者纪红霞）为压实餐饮办事单元从体义务，提拔从业人员食物平安认识取规范操做能力，近日，省市盐山县市场监视办理局组织开展餐饮食物平安专题培训，辖区大中型餐饮运营从体担任人及食物平安办理员共80余人参训，为群众饮食平安建牢防地。建立“精准讲课+案例警示+现场查核”的多元模式。监管营业连系食物平安法、《餐饮办事食物平安操做规范》焦点要求，生熟分区存放、餐饮具清洗消毒、食物留样规范、从业人员健康办理等环节环节进行系统，出格环绕“日管控、周排查、月安排”机制落实等沉点内容开展靶向讲授。培训中，通过复盘近年来国内餐饮行业典型平安变乱案例，深切分解违规操做的法令后果取风险，用“身边事”警示“身边人”，强化参训人员义务认识。为查验培训实效，实现“以考促学、以效”，培训竣事后当即组织全员查核。试题涵盖法令律例、操做规范、应急措置等焦点内容，沉点查验参训人员对环节风险点的控制程度取现实使用能力。对查核不及格的单元，期限组织补学补考，确保“人人达标、全员过关”。此外，全体参训人员现场签定《食物平安许诺书》，许诺严酷落实从体义务，自动接管社会监视。
