昆明市市场监管局、昆明市餐饮取美食行业协会

　　焦点提醒：秋冬季是河鲀鱼（河豚）发展的兴旺期，昆明市市场监管局、昆明市餐饮取美食行业协会正在此提示泛博人平易近群众、食物运营从体及餐饮办事单元不要自行捕捞、养殖、制售、食用来历不明的河豚。……（世界食物网-）秋冬季是河鲀鱼（河豚）发展的兴旺期，也是发生食用河豚中毒事务的高发期。昆明市市场监管局、昆明市餐饮取美食行业协会正在此提示泛博人平易近群众、食物运营从体及餐饮办事单元不要自行捕捞、养殖、制售、食用来历不明的河豚。食物运营从体及餐饮办事单元要从合规渠道采购河豚，必需是来历于经农业部存案并发布的河鲀鱼（河豚）源、且经中国水产畅通取加工协会和中国渔业协会河豚鱼分会审核通过的加工企业加工的包拆产物；做好进货检验和索证索票工做，并成立购（销）记实，照实记实产物名称、规格、数量、加工日期、保质期、联系体例等内容，保留相关凭证，做到来历可溯、去向可逃、运营利用不合适上述的河鲀鱼（河豚），如自行宰杀加工养殖河鲀鱼（河豚）、所有品种的野生河鲀鱼（河豚）做为餐饮原料的，均属于违反《食物平安法》第三十四条运营“国度为防病等特殊需要明令出产运营的食物”的行为。各餐饮单元要以对生命健康高度担任的立场，盲目做到不采办、不加工制做不合适食物平安要求的河鲀鱼（河豚）。如违法加工运营河豚鱼及其成品的，将按《中华人平易近国食物平安法》相关予以惩罚，对涉嫌犯罪的依法移送机关逃查刑事义务。请泛博市平易近提高防备认识，盲目做到不采办、不食用无天分、未经加工的河鲀鱼（河豚）。如发觉商场超市、水产批发市场、农贸市场、餐饮办事单元等场合有不法加工运营河鲀鱼（河豚）及其成品行为，请拨打12315向市场监视办理部分赞扬举报。